Вкусные и необычные рецепты с шпинатом — от супов и гарниров до выпечки и десертов

Шпинат — это настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Это низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами, который можно использовать при приготовлении самых разнообразных блюд. Часто шпинат используется в салатах, но это далеко не единственный вариант его использования.

Первым вариантом приготовления шпината, кроме салата, можно назвать супы. Шпинат добавляется в супы к последним 5-10 минутам варки, чтобы сохранить свой яркий зеленый цвет. Вкус и аромат шпината отлично дополняют мясные бульоны, лук и другие овощи. Не забудь посолить суп по вкусу и приправить специями — и получится вкусный и полезный блюдо.

Кроме салатов и супов, шпинат можно использовать для приготовления витаминных гарниров. Добавь его к макаронам или картофелю на пару минут до готовности. Шпинат придаст гарниру свежий вкус и богатую зеленую окраску. Не забудь полить гарнир небольшим количеством оливкового масла и посыпать пармезаном — и вот вам уже прекрасное и вкусное блюдо!

Также, шпинат можно использовать в приготовлении пирогов, кассеролей и рулетов. Добавь его в начинку вместе с другими овощами, нежному мясу или рыбе и получишь оригинальное и полезное блюдо. Такое блюдо не только вкусно, но и может стать прекрасным украшением праздничного стола.

Вкусные рецепты с использованием шпината

1. Шпинатный суп с картофелем. Для приготовления данного супа вам понадобятся шпинат, картофель, лук, сливки и специи. Нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и залейте водой. Варите до готовности картофеля. После этого добавьте шпинат и варите еще несколько минут. При подаче добавьте сливки и специи по вкусу.

2. Омлет со шпинатом и сыром. Смешайте взбитые яйца с мелко нарезанным шпинатом и тертым сыром. Обжарьте на сковороде до готовности. Подавайте со свежими овощами или тостами.

3. Паста с шпинатом и грибами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы и лук. Добавьте вареную пасту и перемешайте. Затем добавьте свежий шпинат, перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока шпинат не сварится.

РецептИнгредиентыКоличество порций
Шпинатный суп с картофелемшпинат, картофель, лук, сливки, специи4
Омлет со шпинатом и сыромяйца, шпинат, сыр2
Паста с шпинатом и грибамипаста, грибы, лук, шпинат2

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой шпината!

Шпинатовый крем-суп с картофелем

Для приготовления шпинатового крем-супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г свежего шпината
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 100 мл сливок
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Для начала, нам нужно приготовить овощи. Картофелины и лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте. Шпинат вымойте и обсушите.

В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжаривайте его в течение нескольких минут.

Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не будет готов.

Затем добавьте шпинат и варите еще 5 минут, чтобы он проготовился. Снимите суп с огня и дайте ему остыть немного.

Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до состояния пюре. Если суп получится слишком густым, вы можете добавить немного овощного бульона.

Подогрейте сливки в отдельной кастрюльке и добавьте их в пюре. Перемешайте до получения однородной консистенции.

Вкусный и сытный шпинатовый крем-суп с картофелем готов! Подают его горячим, украшая сверху зеленью или сливками.

Приятного аппетита!

Шпинатный пирог с фетой и оливками

Чтобы приготовить шпинатный пирог, сначала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку, размягченное масло, соль и холодную воду. Вымешивайте тесто до однородной консистенции. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Порежьте шпинат на крупные листья и обжарьте его на растительном масле до мягкости. Затем остудите шпинат и измельчите его.

В миске смешайте измельченный шпинат, фету, нарезанные оливки, сметану, яйца, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной начинки.

Разделите отдохшее тесто на две равные части и раскатайте две одинаковые пластины. Перенесите одну пластину в форму для пирога и выровняйте по дну и стенкам формы. Налейте на пластину начинку и уровняйте поверхность.

Затем накройте начинку второй раскатанной пластиной и закрепите края пирога, чтобы начинка не вытекала. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

После выпекания пирога, остудите его и нарежьте порционными кусочками. Шпинатный пирог с фетой и оливками готов к подаче! Подавайте его теплым или охлажденным.

Это блюдо отлично подойдет для забегающей компании, пикника или вечеринки. Шпинатный пирог с фетой и оливками понравится всем любителям необычных и вкусных закусок!

Торт с шпинатом и шоколадной глазурью

Ингредиенты:

  1. 200 г свежего шпината
  2. 200 г муки
  3. 200 г сахара
  4. 200 мл молока
  5. 100 г сливочного масла, растворенного
  6. 2 яйца
  7. 2 ч.л. разрыхлителя
  8. 1 ч.л. ванильного экстракта
  9. щепотка соли
  10. 250 г горького шоколада
  11. 50 г сливок
  12. 50 г сахарной пудры

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте яйца и сахар в большой миске и взбейте их до получения однородной массы.
  3. Добавьте молоко, растворенное масло и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать.
  4. Просейте муку, разрыхлитель и соль в отдельную миску, затем добавьте их в тесто и перемешайте до гладкости.
  5. Добавьте свежий шпинат в тесто и тщательно перемешайте.
  6. Вылейте тесто в противень для выпечки и отправьте в духовку на 40-45 минут, пока торт не станет золотистым и проколок не выходит сухим при проверке.
  7. Дайте торту полностью остыть перед глазированием.
  8. Для приготовления глазури, в маленькой кастрюльке расплавьте горький шоколад и сливки на медленном огне, иногда помешивая, пока не получится гладкая и блестящая смесь.
  9. Удалите с глазури кастрюльку с огня и добавьте сахарную пудру, перемешайте до полного соединения.
  10. Налейте глазурь на остывший торт, разравняйте ее по всей поверхности с помощью помощиши столовой ложки или ножа.
  11. Подождите, пока глазурь не застынет, затем нарежьте торт на кусочки и подавайте.

Этот торт с шпинатом и шоколадной глазурью является прекрасным способом использования шпината в десерте. Он сочетает в себе сладость шоколадной глазури и нежность шпината, что придает ему уникальный вкус. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей вкусным шпинатным тортом!

Запеченный лосось с шпинатной начинкой

Вот что вам понадобится:

  • 4 куска свежего лосося
  • 150 грамм шпината
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Подготовьте лосось, вымойте и обсушите его бумажным полотенцем.
  3. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Пассеруйте их на оливковом масле до золотистого цвета.
  4. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте его, пока он не уменьшится в размерах.
  5. Добавьте соль, перец и другие специи по вашему вкусу.
  6. На плоскую поверхность положите лосось и натрите его специями.
  7. Начините каждый кусок шпинатной начинкой и аккуратно заверните лосось в рулет.
  8. Уложите рулеты на противень или форму для запекания, смажьте оливковым маслом.
  9. Поместите противень в духовку и запекайте лосось около 15-20 минут.
  10. Блюдо готово! Подайте его горячим с гарниром по вашему вкусу.

Это простой и быстрый способ приготовить оригинальное блюдо с шпинатом. Запеченный лосось с шпинатной начинкой будет отличным выбором для ужина в будний день или праздничного ужина. Попробуйте приготовить это блюдо и самостоятельно оцените его неповторимый вкус и аромат!

Шпинатные гренки с томатным соусом

Для приготовления шпинатных гренок с томатным соусом вам потребуются следующие продукты:

Шпинат200 гр
Хлеб4 ломтика
Пармезан (или другой твердый сыр)50 гр
Яйца2 шт
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Томаты400 гр
Лук1 шт
Сахар1 чайная ложка
Перец кайенскийпо вкусу

Шаги для приготовления шпинатных гренок с томатным соусом:

  1. На глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
  2. Добавьте измельченный шпинат и обжарьте его до мягкости.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
  5. В миске взбейте яйца.
  6. Добавьте яйца к шпинату и перемешайте.
  7. Добавьте натертый пармезан и перемешайте.
  8. На каждый ломтик хлеба нанесите полученную массу.
  9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте гренки с двух сторон до золотистости.
  10. Для приготовления томатного соуса на сковороде разогрейте растительное масло.
  11. Добавьте измельченный лук и обжарьте до прозрачности.
  12. Добавьте томаты, сахар, соль и перец кайенский.
  13. Тушите соус на среднем огне около 15 минут, пока он не загустеет.
  14. Измельчите соус блендером до однородной консистенции.
  15. Подавайте гренки с томатным соусом на стол и наслаждайтесь.

Шпинатные гренки с томатным соусом — отличный вариант для завтрака или легкого обеда. Попробуйте это блюдо и вы не пожалеете!

Лазанья с шпинатом и сыром

Для приготовления лазаньи с шпинатом и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр лазаньи;
  • 300 гр шпината;
  • 300 гр моцареллы;
  • 300 гр пармезана;
  • 500 гр томатного соуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению лазаньи с шпинатом и сыром. В первую очередь, разогрейте духовку до 200 градусов.

Затем, в большой кастрюле, нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю шпинат и готовьте несколько минут, пока шпинат не сольется.

Далее, добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. Тушите смесь на слабом огне в течение 10 минут.

Теперь, в другой кастрюле, сварите лазанью в кипящей воде. Обратите внимание на инструкции на упаковке для определения времени варки.

После приготовления лазаньи, начинайте собирать блюдо в форме для запекания. Начните с небольшого количества томатного соуса на дне. Затем добавьте слой лазаньи, слой шпината, моцареллы и пармезана. Повторяйте эту последовательность, пока ингредиенты не закончатся или форма не заполнится.

Закончите собирать лазанью слоем томатного соуса и посыпьте сверху пармезаном. Затем уберите форму в духовку и готовьте около 30 минут, пока верхний слой не станет золотистым и хрустящим.

Подайте лазанью с шпинатом и сыром горячей. Вы можете украсить блюдо свежим петрушкой или базиликом.

Приятного аппетита!

Оцените статью